Dietetyczna sałatka na bazie marchwi i jajka

Nadchodzi wiosna. Słońce coraz bardziej grzeje świecąc ostatnio jak szalone. Czas zacząć myśleć o tym, że niedługo będziemy odkrywać nasze ciała gdy zbędne okażą się kurtki i grubsze ubrania. W związku z tym przypominają mi się dietetyczne dania i przekąski. Jedno z nich chciałabym Wam pokazać dziś…

Sałatkę “marchew- jajko” zaczęłam robić “kiedyś, kiedyś”, gdy byłam na diecie Montignaca. Dieta ta polega na komponowaniu posiłku ze składników o niskim poziomie glikemicznym (więcej o tej diecie znajdziesz TU). Nigdy wcześniej nie stosowałam tego połączenia składników więc z przyjemnością odkryłam, że  sałatka ta jest przepyszna, nawet bez solenia i pieprzenia. (Bardzo często podjadała mi ją moja córeczka, która uwielbia tartą marchewkę, i zjadała całą miskę, co tylko mnie cieszyło:) W tej sałatce znakomicie smakują dwa dodane przeze mnie dodatki: pietruszka i wiórki sera żółtego… Zobaczcie i posmakujcie sami.

Składniki (na 1 dużą porcję lub 2 mniejsze):

– 1 marchew

– 1 pęczek natki pietruszki

– 1 lub 2 jajka (wedle uznania)

– 1 lub 2 czubate łyżki tartego sera żółtego (o zdecydowanym smaku)

(do smaku, opcjonalnie: szczypta soli i pieprzu, kilka kropel oliwy)

Sposób wykonania:

Marchew obieramy i trzemy na małych oczkach tarki. Jajka gotujemy na twardo i kroimy w małą kostkę. Pietruszkę rozdrabniamy na małe listki. Bierzemy utarty ser (lub trzemy z kawałka na małych oczkach tarki).

Na dnie naczynia do serwowania układamy od dołu: pietruszkę, marchew, jajka, na końcu ser. Do smaku możemy oprószyć odrobiną soli i pieprzu oraz skropić kilkoma kroplami oliwy.

Sałatkę można zrobić w słoiczku lub pojemniczku i zabrać ze sobą do pracy czy na piknik (przed spożyciem, wymieszać warstwy).

Smakuje rewelacyjnie i jest naprawdę zdrowa.

2 odpowiedzi do “Dietetyczna sałatka na bazie marchwi i jajka”

Pozostaw odpowiedź Karla Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.