Owoce morza z makaronem

Mieliśmy ostatnio w lodówce zabawny makaron jajeczny z sepia, którego przydatność kończyła się za chwilę i trzeba było go wykorzystać… a z czym lepiej jak nie z owocami morza.

Czy boicie się owoców morza? Czy słyszeliście od kogoś, że ciężko zrobić je dobrze. Ile razy w pizzerii trafiliście na pizze z gumowymi ośmiorniczkami? Mi zdarzyło się nie raz. Bałam się też, że po rozmrożeniu i podczas smażenia będą wydawały taki zapach, że odechce mi się je jeść. Nawet gdy kupowałam te, które widzicie na zdjęciach, mąż był zaniepokojony, co będzie musiał wąchać w trakcie gotowania. Okazało się jednak, że nie było czego się bać. Smażone około 3 minut (nie dłużej) okazały się kruche i na prawdę bardzo smaczne. Chyba pierwszy raz w życiu jadłam taki dobry makaron z owocami morza. Przypuszczam, że nie miałam wcześniej szczęścia… teraz za to się do mnie uśmiechnęło.

Składniki (2-3 osoby):

– 200 g owoców morza (250 g przed rozmrożeniem, tu: pierścienie i macki kałamarnic, ośmiornica, żółty mięczak jadalny, krewetki cat-tiger)

– 250 g makaronu (dowolnego, tu świeży makaron jajeczny z sepia, który kupiliśmy z ciekawości)

– 1 pęczek pietruszki

– 1 duża cebula

– 1 czubata łyżka ketchupu

– przyprawy: 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki chili, 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki

– 1/4 szklanki oliwy do smażenia

Sposób wykonania:

(W średnim garnku nastawiamy na gazie wodę do ugotowania makaronu.)

Cebulę siekamy w średnia kostkę.

Pietruszkę rwiemy lub siekamy na drobne części. (Gdy woda się gotuje, solimy ją delikatnie i wrzucamy makaron. Gotujemy wg wskazania na opakowaniu.)

Rozgrzewamy oliwę na patelni, po jej rozgrzaniu wrzucamy cebulę, szklimy około 1-2 minut na średnim ogniu. Po zeszkleniu cebuli dorzucamy owoce morza, zesmażamy z cebulą około 1 minuty. Dodajemy na raz wszystkie przyprawy i ketchup, mieszamy i smażymy dalej około 2 minut. Na koniec wrzucamy pietruszkę.

Podajemy od razu.

Moje podsumowanie: WSPANIALE SMAKUJE! Będę robiła częściej:)